很多人以为，只有到老了的时候，才为我们的血管操心，殊不知血管斑块变大，从30岁以后就加速了。血液中的胆固醇、甘油三酯等，它们在血管壁上越积越多，形成如同黄色小米粥样的斑块。
久而久之，使血管壁弹力下降，血液流动受阻，最终因缺血而引起心、脑血管疾病。35岁后血管老化变硬，每天只要一碗汤，让它恢复20岁的弹性！
无论药物效果再好、手术再小，都没有预防血管老化好。虽然血管老化硬化无法完全避免，但一碗汤能最大可能地洗刷血管、防止血脂结块，并延缓血管硬化的出现。这种汤就是紫菜黄瓜汤。
紫菜有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，从而促进淋巴细胞的转化。此外，紫菜中的多糖还可增强巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩，对红细胞也有明显凝集作用。
紫菜有减慢心率的作用，对心肌收缩力有增强作用。且紫菜的含镁量较高，每100克紫菜中含镁460毫克，被喻为“镁元素的宝库”，这对调节心脏很有好处。
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
