红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）

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食材明细 兔肉 500g花生米 适量芹菜 适量大葱 适量香菜 适量麻辣酱 适量老姜 适量大蒜 适量花椒油 适量酱油 适量醋 适量白糖 适量鸡精 适量辣椒油 适量麻油 适量麻辣 口味拌工艺半小时 耗时普通 难度做法步骤1 兔肉洗净。2 沸水中煮10分钟捞出。3 放入直饮水中泡15分钟。4 取出去骨。5 切成兔丁。6 老姜、大蒜、香菜洗净，切碎。麻辣酱备用。7 将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀。根据自己爱好比例调味。8 花生米炒熟，去皮。芹菜、大葱洗净，切好。9 将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。10 将调料碗中拌好的调料倒入，拌匀。11 盛入盘中即可。

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