材料:高粉250克、奶粉10克、糖30克、盐3克、水155克、奶粉15克、酵母3克、黄油25克、黑白巧克力少许
做法:
3.揉至出膜,时间大约二十五分钟。
4.揉光放入碗中,盖上保鲜膜进行一发。
5.发至二倍大,并且手指粘粉戳孔不回缩。
6.取出排气,先分出32克一个面团,剩下八等分,松弛十分钟。
7.滚圆放入八寸中空模具,表面喷水放烤箱发酵,32克面团分成二克一个的耳朵,并搓圆。
9.烤箱上下温180预热五分钟,把面包放入烤箱烤20分钟左右取出放晾。
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