论鸡翅的吃法，要数可乐鸡翅最为引人注目，特别是小朋友更是喜欢得不得了，一是因为可乐鸡翅的肉质鲜嫩，咸甜适中，是小朋友下饭的好搭挡，在网上看过很我种鸡翅的做法，都感觉有点复杂，今天京百味姐特意向美食老师请教了一款可乐鸡翅的做法，据说这做的人并不多，这样做不仅简单，而且好吃！
做法：
1. 将鸡翅清洗干净，用小刀在鸡翅的两面多划几刀，以便更好的入味，也可以直接对半切开，但不切断。
2. 加入料酒与生姜腌制半小时，这样不仅可以起到提鲜的作用，还能去腥。
3. 做好以上步骤之后，开火起前锅，在锅内刷少许的食用油，待锅热后，倒入腌好的鸡翅，煸出鸡翅体内的油与水份，并不停的来回翻煎，直到鸡翅表皮看起来比较紧致即可。
4. 加入生姜片，辣椒继续翻煎，直到鸡翅表面看起来呈金黄色即可。
5. 倒入能没过鸡翅表面的可乐，大火烧开之后，改大火慢炖，中间再加一点酱油提色，提鲜即可。
6.炖鸡翅一定是小火慢慢炖，这样做出来的鸡翅才好吃，越是到最后，越要注意把握好火候，以免烧锅，就不好吃了，待还有一点点汁水时，铲出装盘，即可上桌开吃啦！
