时间:2018-06-19 20:06:09 来源:营养师欧阳小妹作者:地皮点击:
农村最“脏”的防癌野菜,蒲公英都得靠边站,有钱也很难买的到!
地皮菜口感极好,太阳出来就消失了,另外含脂肪0,其中维生素C是紫菜含量的19倍。山梨醇等多种营养成分,清热明目,收敛益气。吃地皮菜可以有清热解毒去火的作用,而且也可以有补气血的效果。地皮菜不但口感好,营养丰富,还能预防癌症,因为这种食材中含有大量的海藻糖,这种物质被人体吸收以后能提高细胞活性,也能抑制人体内病毒的活性,能有效预防细胞癌变提高身体名疫力,平时经常食用可以让癌症的发病率明显降低。
地皮菜整体入药,味淡性凉,入脾肺经,有祛热,收敛。益气、清补、明目等功效,治火眼夜盲,烫伤烧伤,肺热咳嗽和久痢脱肛,以色列魏茨曼研究发现,地皮菜所含有一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能低老年痴呆症产生疗效。能降脂减肥,清热降火。具有补虚益气,滋养肝肾的作用。
主治目赤红肿,夜盲,烫火伤,久痢,脱肛等病症。不仅色香味形俱佳、地衣,滑而不腻、明目等功效,是儿童缺钙症的补充食物;地皮菜可以有补血的作用,如果是贫血的人群可以吃地皮菜来缓解,对健康是有益的。地皮菜属季节性稀有的山野珍品、银耳等、矿物质、地皮菇,总氨基酸含量也高于木耳、铁等各种营养成分。
地皮菜烧肉鲜:地皮菜200克,猪肉15克,姜、葱各适量。将地皮菜去杂洗净,猪肉洗净切片;锅烧热,投人猪肉片煸炒至水干,加入姜、葱、料酒、酱油煸炒,至肉熟透,再人精盐、白糖烧片刻,放人地皮菜和适量水,烧至人味,投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效,适用于体倦乏力,脱肛,阴虚干咳,便秘等病症。
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