食材准备：黄花鱼1条 / 香葱10克 / 小红椒2个 / 大蒜10克/姜5克 / 盐适量 / 蒸鱼豉油1大勺/白米醋1大勺 / 料酒1大勺
做法：
2.从一侧开始将鱼按0.5-1厘米的距离切成片，腹部不要切断。取一个盘子铺上切好的葱、蒜、姜丝
3.把鱼摆在盘中，另取一只碗调汁，倒入料酒
4.倒米醋，加盐调匀。淋在鱼身上，腌10分钟，大火烧开锅，把鱼放进锅里蒸8分钟取出，倒掉水分
5.另起锅放人两大勺油花椒烧热，淋至鱼身。鱼表面用小红椒装饰
小贴士：
1.鱼选择扁一些的武昌鱼，当然也可以选择自己喜欢的适合做清蒸的其他鳊鱼。
2.腌制时候的盐只要一点点即可
