干锅花菜的家常做法，就是一个香字，你也来试试吧！

白中透黄的花菜，点缀着几粒艳红的朝天椒、几段碧绿的青蒜，显得清新淡雅；花菜爽脆、回甘的口感中又夹杂着一丝劲爆的辣，而随后的猪肉的油香又让辣椒的辣变得温婉起来。

材料：

花菜700g左右、五花肉100g左右

调料：

姜1块、蒜5个、红辣椒5个、盐适量、生抽1小勺

做法：

1、准备好所需的食材

2、五花肉洗净后切薄片

3、花菜洗净后沥干水份，切小朵

4、煤气灶开火，锅烧热后，滴入几滴油，放入五花肉，中火慢慢翻炒

5、待五花肉炒至两面变金黄色时，加入姜丝、蒜片、干红辣椒一起翻炒

6、待闻到蒜和姜炒出香味时放入花菜，中火慢慢翻炒，大约炒5分钟左右，加入和生抽翻炒均匀出锅

温馨小贴士：把花菜提前焯烫一下，再炒至，可以缩短花菜的炒制时间，花菜也容易熟透。

营养价值：

花菜的营养价值很高，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。此外，消化不良、食欲不佳、大变乾硬的人也很适合。