大妈街边卖罕见小吃，5元一只，一天卖出上百只，吃过的请举手！
所谓民以食为天，吃是人类亘古不变的话题。随着人民生活水平的提高，吃也越来越讲究，包括的有很多种的，蒸、煎、炸、炒、闷，酸、甜、苦、辣、咸，色香味俱全。但如今我们吃不仅要讲究好看好吃，更应该讲究健康！作为一名吃货，只有吃得健康，身体才能更健康！今天要说的是一位大妈卖的罕见小吃，相信很多人都没吃过呢，一起来看看吧。
上图就是今天要说的小吃了，看着图片相信很多人都觉得很奇怪呢，好多人刚开始都以为是竹筒饭呢，仔细一看才发现都是鱼，没错，大妈卖的罕见小吃就是烤鱼……提起烤鱼大家不陌生，夜市摊上也经常有人点这道菜，关键是这样子的烤鱼，小编还是头一次见呢。
大妈说现在的小吃只要做的有特色才会有人光顾，因此才想到这个独特的烤鱼，做法也简单，用一根竹签从鱼的头部直接插进去，贯穿到尾部……串好之后，撒上自然，辣椒，抹上酱汁备用。
大妈的小摊上有一个大型的木炭火，四周插满了竹签鱼，然后开始烤制，烤的时候，一定要小火慢烤，火候和手法一定要控制好，当然好不好吃主要的还在他们的秘制酱料……这样做好的烤鱼外酥里脆，很是美味。
鱼在高温下灼烤的时候，会产生烟雾和焦糊物，因此火候很是重要的。由于大妈的做法独特，只要大妈一出摊，就有很多顾客排队来买，但是这种烤鱼大家都知道，制作过程比较慢，因此好多时候都是卖的没做的快呢。做好的一只烤鱼只需5元，尤其是天热的时候，每天来夜市摊上吃饭的人最多，这种情况下一天都能卖出上百只呢……
