鸡肉是一种营养丰富的肉类，很多人也非常的爱吃，而且鸡肉不仅营养丰富，而且呢，脂肪含量少，属于减肥人士也可以吃的肉类，鸡肉的吃法多种多样，现在我们在超市里面可以看到很多分割好的鸡肉，鸡胸肉，鸡翅，鸡腿，小鸡腿呢，价格便宜，物美价廉，今天我就来给大家分享一个成本不到十块钱的美食：用小鸡腿做的口水鸡，喜欢的朋友可以参考一下，绝对是吃货的福利！
首先我们准备3根小鸡腿，葱段，姜片，还有一颗八角，超市里面的鸡腿一般都是冷藏的，所以我们要先把鸡腿在凉水里面浸泡半小时，让它先化冻，并且去除血水
锅里面加适量清水，把清洗干净的鸡腿放进去，加入葱姜大料，加一点料酒，大火烧开撇去浮沫，转小火炖上15分钟
15分钟后炖熟的鸡腿先不要捞出，盖上盖，关火，让鸡腿在汤汁里面浸泡一会，更加的入味，也能自然地冷却
准备一根黄瓜，从中间切成两半，一半切成月牙状，摆在盘子四周，另一半切片，堆在盘子中间打底！
调一下料汁，准备一个干净的小碗，里面加一勺生抽酱油，一勺陈醋，一勺蚝油，适量食盐，半勺白糖，加上半勺的孜然粉，滴几滴香油，搅拌均匀备用
鸡腿肉撕成条，均匀的摆放在盘子中间的黄瓜片上面，切一点蒜末，洒在鸡腿肉上，再撒上一小把的白芝麻
锅里面加一勺食用油，准备干辣椒段跟花椒粒放在油里面，小火慢炸，炸出香味，然后把熬热的辣椒油浇在鸡腿肉上
浇油的一瞬间，混合了大蒜，芝麻，辣椒，花椒，肉香的香味扑鼻而来！简直要迫不及待的来一口了，秘制的料汁，加上鲜嫩的鸡腿肉，配上清淡爽口的黄瓜片，这搭配，简直绝了！
