虽然已经过了吃萝卜的季节了，但是现在市场上还是有萝卜在卖，今天为大家介绍一款好吃的甜辣萝卜块。
首先准备： 象牙罗卜5斤（就是早市卖的那种小白萝卜，把萝卜切成条，抓两把盐撒上面，腌制6小时，中间翻几次，出水更多。然后捞出控干备用
生抽一袋400克，米醋一袋400克，辣椒50克（也可随意）。蒜100克（需要切片）姜丝100克，冰糖4两
酸辣萝卜块
倒进去腌制4小时，然后捞出萝卜条，把调料液体烧开熬制，减去四分之一水分后晾凉，到入萝卜条再腌制2个小时，然后捞出再熬制液体，熬得粘稠了，晾凉后倒入萝卜条，搅拌均匀后装瓶冷藏
