中秋节期间到朋友家里做客,看天色已晚,朋友留下品尝烧烤,院子里却放着这样一张筛网,远看还以为是盖房子筛沙子的晒网呢,朋友却说今晚就用它烧烤,于是满心的疑惑,这张筛沙网能做烧烤?
杀了一只鸡,清洗了刚挖出来的土豆,朋友生起了炭火,只见他找来一个铁质的支架,就把筛网放了上去,晒网上涂一层油,在炭火的炙烤下燃起了青色的火焰。“这算是消毒!”朋友说,拿钢丝刷子刷了一遍,就倒上研制过的鸡肉和土豆块了。
说是烧烤,其实跟在锅里炒菜几乎是一样的,都是拿铲子翻炒,不同的就是炭火在筛网下面的炙烤了。
十几分钟后,已经闻见了香味,炭火也渐渐弱了下来,朋友捏起一块鸡肉尝了一下,说:“嗯,熟了,开吃!肠胃不好的,再等等,现在七分熟。”同行的朋友来不及品尝,先拿手机拍照,这样的筛网烧烤,还真没见过。