清热润肺，止咳化痰，养胃减肥常见到的食物，很多人爱吃

今天小编给大家介绍一种富含蛋白质，氨基酸极高，适用于孕妇、儿童、老人、身体虚弱或恢复健康的人皆宜的食用佳品------豆腐皮

豆腐皮有两种：一种是油皮，经打浆、高温、去渣、结膜而成，一般以黄豆为原料，因为黄豆抗病力强，不易感染病虫害，是一种天然的绿色食品，含有丰富的蛋白质、 氨基酸含量高 ，铁、钙、等。另一种是 千张，薄如纸张，筋似皮条，把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮，压水、扯皮、煮皮等等多道程序，精心制作。有较多人体必需的微量元素、维生素、氨基酸，如核黄素等，易吸收，营养价值很高。特别适合产妇坐月子

中医讲，豆腐皮性味甘平，有清热润肺、止咳消痰、 养胃、解毒、止汗等功效。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可 延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。豆腐皮热量是410大卡，含水率稍低，所以减肥期间可以适量食用。{注意：长期腹泻的人禁用}

下面小编推荐两种简单易消化的做法

凉拌豆腐皮；豆腐皮洗净，小火煮8分钟，黄瓜搽丝，小葱香菜切沫，装盘，放盐糖香油陈醋，秘制辣椒油2勺，搅拌均匀即可。

爆炒豆腐皮；将青椒 萝卜切丝，豆腐皮切块，放油 葱姜蒜爆炒，放入适量的盐，生抽，耗油，出锅前放少许醋，装盘即可

大家还有好的豆腐皮烹饪方法，可以积极留言，分享给大家。