用“心”做蛋糕 用心感受生活

再过一周就到了父亲节了，打算给父亲一个怎样的惊喜呢？自己动手制作一款健康用心的蛋糕是不错的选择，用心做蛋糕 一家人在一起用心感受美好的生活。接下来深圳欧品皇室西点蛋糕培训平台分享一款真正能让你的父亲感受到你的用心的蛋糕。接下来欧品皇室杨老师分享这款用心制作的心形磅蛋糕：

用心做蛋糕 用心感受生活

准备材料：红曲蛋糕糊所需材料：淡奶油100克、低筋面粉100克、细砂糖70克、红曲粉6克、鸡蛋2个、泡打粉1小勺。

原味蛋糕糊所需用料：淡奶油100克、低筋面粉100克、细砂糖65克、泡打粉1小勺、鸡蛋2个。

①先来制作红曲蛋糕部分：淡奶油倒入盆中，加入细砂糖。用手动打蛋器搅拌均匀，不要搅出太多的泡沫。分两次加入鸡蛋，继续搅拌即可。将低筋面粉、红曲粉和泡打粉混合筛入。

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②用刮刀翻拌均匀。成为无干粉的面糊。准备一个蛋糕模，里面铺一层油纸。把面糊倒入。

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③送入已经预热好175度的烤箱，上下火，放在烤箱中层，热风循环，大约烤25分钟。取出后脱模冷却，放在一边备用。开始制作原味蛋糕糊，做法和红曲部分一样，淡奶油和细砂糖一起搅拌均匀。

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④一次加入一个鸡蛋，一共加入两次，每次都要拌匀，将低筋面粉和泡打粉混合筛入，用刮刀拌匀。把面糊倒入已经铺了油纸的蛋糕模底部，只需要把底部填满即可，剩下的面糊待用。把切成心形的红曲蛋糕摆在底部有原味面糊的蛋糕模的中间，摆整齐。

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⑤然后把剩余的原味蛋糕糊倒入，盖在心形的四周及表面。送入预热好175度的烤箱，上下火，中层，热风循环，大约烤25分钟取出后冷却，用刀切成片食用，每一片可以看到你的用心哦！

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小贴士

1、红曲粉如果没有，可以用其它红色果汁代替，味道更好更健康；

2、这款蛋糕因为没有用到油脂，所以非常柔软。

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