剩大米饭做成米饼，色泽金黄、营养丰富、口感软糯、拒绝浪费

夏天真是热，家人饭也都吃的不多，有时会剩下很多大米饭，剩饭放在冰箱里也容易坏。今天教大家用剩大米饭做成米饼，色泽鲜亮，营养丰富，口感软糯，这样既不浪费，家人都抢着吃，吃的时候还可以蘸一些番茄酱，更别有风味，大家也学做一下吧！

需要的食材：剩大米饭适量 胡萝卜1根 鸡蛋2个 面粉20克 食用油和小葱适量

金黄米饼制作方法：

1、先把胡萝卜切成小一点的胡萝卜丁，小葱切成末。

2、再把胡萝卜丁用开水焯一下。

3、然后把焯过水的胡萝卜丁、小葱末、鸡蛋、面粉和适量的盐一起加到米饭里。

4、开始用勺子一起搅拌，如果觉得米糊有些干，可以加一点清水。

5、把电饼铛或平底锅加热后，先倒入少量的食用油。把米饭糊舀一勺倒入电饼铛里，再用勺子把面糊稍微压扁一些，压成饼状。

6、用小火开始慢慢煎，等米饼一面煎到金黄色时，再翻到另一面继续煎成金黄色，这样大米饼就做好了。

7、煎好的大米饼装在盘里就可以开吃了。

希望我们的美食菜谱会对你有所帮助，祝您生活愉快。