私房菜鲍汁蘑菇

鲍汁（有现成瓶装卖的），鲜蘑菇半斤。

蘑菇洗净沥水，入锅炒，炒到熟了，将鲍汁倒入，可加入葱段少许，只要蘑菇都能果到鲍汁即可，略加少许清水翻滚两下即可出锅。美味可口的鲍汁蘑菇就做好了。什么菇都可以这样做。（无需再加什么作料，有人再加蚝油，真是多此一举。如果认为咸淡不对，自己可以加盐、加糖调节