大街上没有一家鲁菜馆，为何在八大菜系中排名第一，网友的回复亮了！
我们中华五千年的饮食文化可谓是源远流长，经过不断地改变创新之后，最终了八大菜系的说法。这一切都是时间的沉淀成果，因为美食需要经过不同人的口味去验证之后，才能够调配成最佳的美味，在这个过程中，少不了大厨师们的呕心沥血与精益求精，都是为了追求那一点完美的味道。当年有个说法是鲁菜为八大菜系之首，这都是因为当年在御膳房中的御厨师傅是来自东北的，掌管着鲁菜的各种烹饪方法。
鲁菜的中心思想就是五味均善，唯中唯和，是当年宫筵中最大的菜系，这也算是鲁菜被网友们公认为八大菜系中排名第一的原因。但是，很多人都觉得在印象中从来没有看到过鲁菜馆的存在，走在大街小巷里，外出旅游的途中，一般都是看什么川菜馆、湘菜馆和粤菜饭店，基本上是没有见过鲁菜馆的。
其实都是因为制作鲁菜是需要很高超的烹饪水平，不是一般的厨师师傅能够做出正宗的鲁菜来的，因为鲁菜在制作过程中需要很刁钻的手法，而且所使用到的食材也不简单，都是一些山珍海味来的，例如这个葱油海参，这个哪里是普通老百姓家中的食材啊，完全是吃不起的，这也是鲁菜不能在市面上广播流传的原因！
这个三丝鱼翅也是鲁菜中的经典菜式，要求选用质量很高的鱼翅才能烹饪出那种正宗的鲁菜味道。还有一个说法是，当年宫筵中的人都爱吃鲁菜，很多鲁菜师傅都被抓取御膳房中当厨师了，很少人在寻常百姓家开鲁菜馆，渐渐地在大街小巷中就缺少了鲁菜的存在了。
为什么川菜、湘菜和粤菜能够在全国各地的大街小巷都开设有店铺吗？这都是因为受到群众的欢迎，口味的喜欢，再加上食材都是老百姓家中的东西，关键是价格也不贵，便宜又好吃的才是真的的美味。
