脏？最爱这种脏脏的甜品

现在最红的甜品——脏脏茶，在这炎热的天气，想喝上一口过过瘾，排队时间就得花上1个多小时。今天，我们来自己动手做网红脏脏茶，在家也能轻松享受美味。

你需要准备

木薯粉 100g 黑糖 80g 牛奶 300ml 水 180ml

制作过程

珍珠

1.将30g黑糖和70g水放入锅中，小火煮至沸腾状态。

2.将100g木薯粉一次性倒进沸腾的黑糖水里，并用筷子快速搅拌成团。

3.把木薯淀粉倒在揉面垫上，揉匀至面团表面光滑，分成六等分，用保鲜袋覆盖未操作的面团，防止表面吹干。

4.将面团搓成长条，切成合适大小的小粒。

5.将小粒搓成珍珠，撒上木薯淀粉，混合均匀，防止粘黏。

6.锅中烧水至沸腾后，将珍珠煮10分钟 ，熟后捞出放冷水中放凉。

黑糖糖浆的熬制

7.黑糖浆的熬制，将剩余的50g黑糖和100g水一起放进锅中，用小火熬至变浓稠，糖浆变浓稠后，将珍珠放进去，充分搅拌，混合均匀，再关火。

8.将黑糖珍珠放入杯中，量可以根据自己喜好增减，把杯子倾倒转动，让黑糖糖浆挂在杯壁上，做成脏脏茶的效果。

9.将醇香的牛奶倒入，加上冰块，一杯纯正别致的脏脏茶就完成了。

小贴士

1.刚放珍珠的时候要搅拌，避免粘锅底。

2.糖浆要稍微熬浓一点，这样才能很好的挂壁。