天地一大窑,阳炭烹六月.
万物此陶镕,人何怨炎热.
又到了吃冰喝冷饮的季节，可是考量到外面的吃食要么价格不划算，要么卫生不过关，所以，自己亲自动手成了很多爱吃人士的不二选择，而这其中，食材简单、制作简单、易于存放的仙草芋圆就成了人们夏日解馋解暑的首选。
首先，我们准备芋头、紫薯、南瓜，白砂糖，木薯粉各适量，而这其中，芋头、紫薯、南瓜可根据个人喜好自行删减或替换成其它如红薯、白薯之类的食材，具体看个人创意；白砂糖的分量，也是依据个人口味偏好适量添减；木薯粉也可以替换成普通淀粉，就是弹性度没有木薯粉高而已。
将芋头、紫薯、南瓜分别去皮、洗净、切薄片后置于容器中，然后根据个人口味均匀撒上白糖适量，盖上保鲜膜，蒸熟（以筷子能轻易穿透为准），捣成泥备用。
接着，秉着“少量多次”的原则，将木薯粉分别加入芋头泥、紫薯泥、南瓜泥中，揉成表面光滑不沾手的团子。
接着将团子分别揉成直径差不多的长条（确保直径一致是为了后期下锅受热均匀，避免小的早熟，大的熟不了）。
接着切成大小差不多的小段，留下一部分现煮现吃，剩余的部分按每次的食量分装到保鲜袋中，密封起来置于冰箱中冷冻起来，待到想吃的时候取出来想煮水饺一般下锅煮熟即可。
起锅，烧水（水不要太多，但也不要太少，避免粘锅），待到水开了之后，将芋圆倒入，煮开，然后捞出，控干水分，倒入糖水中即可开吃（想要弹性更好点，出锅后控干水分后倒入凉白开中，用凉白开浸泡一会儿）~
对自己好一点的小仙女，可以用椰汁或牛奶替代糖水，吃起来带着点椰香（或奶香），味道更好哦！
有人要问了，说好的仙草芋圆，芋圆做好了，仙草哪去了？仙草做法太简单了，小编不屑罗列！好吧，我才不承认是天太热，小编想偷懒了（仙草简易教程，请到留言区查看）……
