一条小小的毛巾竟然隐藏这么可怕的细菌

毛里求斯大学的科学家们检查了100个已使用一个月的毛巾。

他们发现大肠杆菌更容易在用于多种工作的毛巾上找到，例如擦拭器具和清洁表面以及干手。

在潮湿的毛巾或吃肉的家庭中也可能发现这种情况。

多次使用会增加可能传播细菌并导致食物中毒的潜在病原体交叉污染的机会。

政府建议定期清洗或更换洗碗布，茶巾，海绵和烤箱手套，让其在重新使用前晾干。

这项研究正在乔治亚州亚特兰大的美国微生物学会年会上提出。

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用冷水洗手“尽可能热”

由于大肠杆菌在面粉中的风险而吃生面团的警告

科学家们培养毛巾上的细菌以识别它们并确定细菌负荷。

在收集的毛巾中，49％有细菌生长，随着家庭的扩大，孩子的出现和家庭规模的增加，数量增加。

在49个细菌生长阳性的样品中，36.7％生长了大肠菌群，其中包括大肠杆菌。

其余36.7％为肠球菌和14.3％金黄色葡萄球菌。

发现大肠菌群和葡萄球菌在来自肉食家庭的毛巾上的“显着更高的流行率”。

大肠杆菌是一种常见于人类和动物肠道的细菌。大多数都是无害的，但有些会导致严重的食物中毒和严重的感染。

如何防止细菌在厨房里蔓延

定期更换洗碗布和茶巾

一些专家建议你应该每天更换你的厨房毛巾，或者你一直在做饭的日子

使用一次性布或纸巾将阻止细菌传播

每次使用后，可重复使用的布应消毒或在60C（140F）下清洗

定期在洗碗机中清洗洗碗刷，或每次使用后用清洁剂和温水清洗

使用前确保食物准备表面干净

使用单独的砧板烹饪未烹饪的食物 - 如生肉 - 以及不需要烹饪的食物

处理生肉等食物后请洗手并擦干

使用后立即清洁表面

研究人员表示，大肠杆菌的存在表明可能存在粪便污染和不良卫生习惯。

Susheela Biranjia-Hurdoyal博士说：“这些数据表明，处理非素食食品时的不卫生习惯在厨房中可能很常见。

“应该劝阻潮湿的毛巾和多用途的厨房毛巾，有孩子和老年人的大家庭应该特别警惕厨房卫生。”她说。

他们发现葡萄球菌更容易在有子女家庭和社会经济地位较低的家庭的毛巾上发现。

由于细菌在室温下迅速繁殖产生毒素，导致疾病，葡萄球菌可引起食物中毒。它被烹饪和巴氏灭菌所杀死。