天气渐热，这油润入味又肉质细腻的盐焗手撕鸡，让你一次撕得尽兴

1.把鸡清洗干净, 抹上麻油和半袋盐焗鸡粉, 充分抹匀, 进行腌制。

2.在盘子下垫上姜片，然后把鸡放入锅中，隔水蒸15-20分钟。

3.蒸好取出冷却，戴上一次性手套把鸡撕成小条。

4.热锅，加入少量的油，把大蒜和辣椒一起入锅大火炸一分钟。

5.8.拌匀后即可享用。炸好后倒入酱油中。

6.浇入调好的凉拌汁。

7.撒上香菜，稍微加点香油。