羊杂鸡蛋黄金堡

主料：馒头一个，鸡蛋一个，羊杂一小块

调料：葱，食用油，酱油，香油，醋，孜然粉

馒头切片，喜欢吃酥脆口感的建议切薄一点。我喜欢吃外面酥，里面还软软的那种口感，于是只需把馒头对切就好。

羊杂，葱切碎，放入酱油，香油，醋，拌匀，备用。

平底锅（电饼铛也可）放入少量食用油，放入切好的馒头片煎，鸡蛋磕入锅中，一起煎

待鸡蛋的底面稍定型后把切好的羊杂倒在鸡蛋上同煎，让羊杂的鲜香充分渗入到鸡蛋里。翻面继续煎一分钟，撒上孜然粉。

把煎好的羊杂鸡蛋夹在煎好的馒头片中间，配上一碗热乎乎的粥，我们就可以享受美味了。咬上一口，馒头外皮酥脆，里面柔软，细品之下，鸡蛋的鲜里夹杂着羊杂的香，嗯嗯，不要只是流口水了，动手做做吧