三款早餐，做出新花样

文/菲菲美厨娘

慢慢地，爱上了，做早餐，特别是早餐饼，成为了一种新美味！

第一款：葱花鸡蛋软饼

材料：

面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量

做法：

1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。

2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。

3、再将葱花拌入备用。

4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！

第二款：韭菜鸡蛋饼

材料：

盐，面，韭菜，粉条，大虾，鸡蛋

做法：

1、热水，一小勺盐，面，合成团后放保鲜膜醒30分钟。

2、韭菜洗净，晾干表面的水，切成小细段。粉条煮好，凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块，鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好，加芝麻油，最后撒入盐拌均匀待用。

3、面团醒好了稍微揉一下，分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片，放入适量的馅像包包子一样折好褶子，再一番面稍微压一下，就成了韭菜饼了。

4、平底锅内放适量的油稍微烧热了，放入韭菜饼，煎到两面金黄即可食用啦。

第三款：米饭鸡蛋饼

材料：

剩饭1碗、鸡蛋1个，葱

做法：

1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

2、隔夜剩饭加葱花拌匀。

3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）。

4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

友友，也一起来试试吧！