高血脂，简单的来说，就是体内的血脂水平过高导致的一种慢性疾病，且随着人们物质生活的提高，是三高中的一名成员，每年高发的概率是每10个人当中，其中就有4个人是血脂异常的状态。
如果血脂水平长期处于高的状态，那么一系列的疾病也就来了，如动脉粥样硬化，甚至是血栓等，这就需要我们注意日常生活中的饮食。
尤其是要少吃脂肪，患高血脂其中一个非常重要的因素，就是体内含有的脂肪已经很多了，达到了过剩的状态，最终都会影响体内的血脂水平，所以，首先高血脂患者就要做到少吃脂肪。
虽然食用油是生活中的必需品，在做饭的时候是必不可缺的一种物质，但对于高血脂人群来说，是有必要减少它的摄入的，不建议这类人群经常食用油炸的菜，如炸茄盒、炸鸡腿等，特别是炸茄盒。
在放不少油的同时，还会因为茄子的结构特点，松软多孔，从而吸收更多的油脂，吃了这样的食物，都等同好几天摄入的油量了。
而最新版《中国居民膳食指南》建议我们：每天每人食用油的含量要控制在25-30g。
有些菜为了更好的口感，会加入很多的糖。即使是糖看起来跟油脂没有多大的关系，但是糖进入机体后会转化为热量，从而给血脂水平带来升高的危险。
因此，不管是对于高血脂的人群来说，还是对于糖尿病患者、高血压人群这类的菜品，都是要格外注意的，实在是追求口感的话，不妨放些番茄酱、柠檬汁等也不失为是一个好的选择哦。
3、餐桌上的烤鱼：
鱼虽然是比较推荐的健康食材之一，但是要在健康的烹饪方式之下，而烤鱼的烹饪做法，不仅会让鱼中含有的营养物质流失，还会让其产生致癌的一些成分。
且为了烤鱼更好的口感，里面会放入不少的调味品，很明显的是一道多油多盐重口味的食物。非但对体内的血压水平不利，还会吃进去不少的油分。
那么肥胖、高血脂也就要来临了，对于本身就患有高血脂的人群，更是一种危险，从而增加更严重的疾病，对心血管的健康十分不利，看完之后你真的要少吃了。
