研究人员发现，晚饭喝杯红酒，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝红酒后会显著降低，特别是喝了100%葡萄原汁的红葡萄酒。专家建议：在人们热衷于吃煎烤快餐类食品的今天，晚饭喝杯红酒不失为一种值得推荐的健康生活方式。
葡萄是“百果之宗”
葡萄自古被推尊为“百果之宗”，可以止咳、润肺凉心、消炎，还有降火之功效。葡萄含有充足水分以及葡萄糖和维生素A、B、C、D、E，并能提供纤维素和钙、 磷、铁、碘、钾等微量元素，还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等，能维持身体细胞的健康状态，帮助器官排毒、净化机体，软化血管，促进血液循环，把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。但是吃的时候必须细嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到应有的效果。
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红酒味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
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促进胃肠蠕动
红酒富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯红酒，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
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红酒含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
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具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，坚持适量喝些红酒大有益处。
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有助肾脏排泄
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红酒能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
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