牛油果常见品种介绍 除了哈斯还有更多

美味健康的牛油果，在中国日益风行。目前主要进口品种是哈斯，但实际上牛油果还有很多不同的品种，每个品种都各有特色。国际果蔬报道综合整理了一些其他品种的资料来帮您了解一下，希望在未来能在中国看到更多种类的牛油果。

哈斯Hass

特点：果皮在成熟时会从绿色变为紫黑色，口感极佳。

外观：呈卵形，有纹路，皮较厚且柔韧，果肉浅绿色，较细腻，果核较小，易剥皮。

大小：有大有小，5-12盎司/个。

如何判断是否成熟：轻按有下陷，果皮颜色变深。

培根Bacon

特点：品质好，果核适中偏大，口感清爽，每年晚秋至春天有供应。

外观：呈卵形，果皮青绿且较薄，光滑易剥，果肉为黄绿色。

大小：适中，6-12盎司/个。

如何判断是否成熟：轻按有下陷，果皮仍保持青绿色，可能会稍微变深。

格温 Gwen

特点：与Hass品种在外观、口感和质地上都类似，果肉丰富，口感好。

外观：呈卵形，有纹路，皮较厚且柔韧，绿色果皮，细腻细腻，呈金绿色。果核较小，易剥皮。

大小：个头较大，6-15盎司/个。

如何判断是否成熟：轻按有下陷，绿色果皮变暗。

平克顿 Pinkerton

特点：果核较小，每棵树产量高，有大有小，每年初冬到春天有供应。

外观：呈瘦长梨形，非常易剥皮，口感极佳，果皮呈绿色，厚度适中，略有纹路，果肉细腻，呈浅绿色。

大小：较大，8-18盎司/个。

如何判断是否成熟：轻按有下陷，绿色果皮颜色变深。

瑞德 Reed

特点：在夏季和早秋有供应。

外观：又大又圆，果核大小适中，果皮为绿色且很厚，略有纹路，容易剥皮，果肉细腻，口感很好。

大小：个头偏大，8-18盎司/个。

如何判断是否成熟：轻按有下陷，果皮保持绿色不变。

图片来源：California Avocado

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