我家每周都要吃顿饺子，各种馅儿都很爱吃，总感觉啥菜都可以拿来做饺子馅儿的，所以我挨个的做试验，如果好吃就保留以后还做，如果吃着一般就一锤子买卖再也不做这个馅儿了。今天吃的是柿子椒馅儿的饺子，出乎意外的好吃，您吃过这个馅儿的饺子吗？原本只是打算试试看的，结果特别香，口感也很嫩，吃着也特香，长这么大居然才知道用它还能包饺子，真没想到柿子椒除了炒着吃或是配菜吃，做成饺子这么好吃，赶紧分享给大家也试试看哈！
用柿子椒做馅儿我图省事没用刀切，用的手动搅拌器，感觉千万不要用电的机器，否则太碎了会出很多汤，一个是丧失营养，一个是回头也不好包，口感也会很差，所以如果您没机器就用手切末就行，不用太碎的，柿子椒也很嫩不会不好嚼的。柿子椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘，现在天热很多人没食欲，多吃点柿子椒真的是个不错的选择。怎么样？您动心了吗？
所需食材：柿子椒400克 猪肉馅儿400克 葱姜30克 生抽30毫升 香油30毫升 盐4克 面粉400克 清水200克
2葱姜切末柿子椒切大块。
3猪肉馅儿放在碗里加入葱姜末。
4再加入30毫升生抽拌匀。
5再加30毫升香油拌匀腌制一会儿。
6称好400克面粉分次加入200克清水将面粉和成面团盖湿布醒半小时。
7柿子椒块放在搅拌器里搅成碎状。（不要用电的搅拌器，不然会出很多汤不好吃，如果没有手动机器那就手切末也行。）
9面团醒好了放在案板上揉匀搓长条切小剂子按扁，然后用擀面棍擀成饺子皮，最好是中间厚四周薄。
10包入饺子馅儿，我用虎口挤的，刚开始学挤饺子不太好看哈多担待。
12用开水煮熟，放入锅里水开后点两次冷水，再开锅稍煮看饺子都浮起变胖就是熟了。
小提示：最好等擀好饺子皮再拌馅儿放盐，不然出汤不好包，煮的时候在锅里放点盐可以令煮好的饺子不粘连。柿子椒碎千万不要用盐杀水，那样会流失很多营养成分。
