比榴莲还让人又爱又恨的水果，营养极高的牛油果，你怎么看？

牛油果对它又爱又恨的人，大概和榴莲不相上下，它有着绵密细致的口感。有“森林黄油”的美称，牛油果也是比较贵的水果，不过现在购买牛油果的人还是不少。因为它极为丰富的营养，被视为果中珍品。还有美容、降低胆固醇、降血脂、保护心血管、保护肝脏等功效。

牛油果可以给宝宝食用，第一次建议直接少量食用。平时我多是和牛奶一起搅拌做成牛油果奶昔，今天介绍的是另外一种吃法：牛油果烤蛋。

鹌鹑蛋是可以常食用的滋补食疗品，被认为是“动物中的人参”。两种食材搭配营养价值极高，大概是不太喜欢牛油果的小伙伴比较容易被接受的一种吃法，值得一试。

材料：

牛油果2个 鹌鹑蛋4个 黑椒碎适量 盐一小搓 生抽少许

小贴士：

选择没有了鲜绿颜色，开始逐步变黑的，用手按压软硬适中，稍微可以感觉按得动的，就是可以食用的牛油果。

做法：

1.牛油果对半切开。

2.刀子切住果核，轻拧出来。

3.用小勺子把坑稍微挖大一点。

4.抹少许生抽。

5.磕入鹌鹑蛋，撒上黑椒碎和盐。

6.放入烤箱180度烤12-15分钟即可食用。

一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。