鱼鳞别再扔掉，富含卵磷脂，营养不必鱼肉差，孩子吃了更加聪明

小侄女今年已经上一年级了，但学习成绩不是很理想，哥哥和嫂子很是着急。小侄女不是一个爱贪玩的小孩，做事情很认真，老师布置的作业也都按时完成，但考试成绩就是不理想。小编为小侄女爱吃什么，哥哥说零食，那就不奇怪了。你经常放纵她吃零食，不吃主食，不吃有营养的食物，孩子怎么提高记忆力，怎么提高学习成绩。哥哥觉得有道理，就让嫂子每天买了一些有营养的食物让小侄女吃，而且每天都变着花样，这次的小测试，考的很好。哥哥和嫂子很是开心。其实孩子按时吃饭，不挑食，成绩都能上的去，想一些蔬菜、水果、鱼类、豆制品、坚果等食物，经常吃对孩子是有很大的帮助的，但这并不是一天就能补出来的，要日积月累。很多人说我们家的小孩真笨，这也不会，那也不会，时间一长，孩子自然就觉得自己很笨，什么都不会，也就不学了。孩子成绩不好不代表就很笨，要分析出孩子成绩差的原因，是因为家长的教育方式，还是孩子贪玩不学，还是老师的教育方法，还是孩子的营养跟不上，这些都可能是原因，家长以为孩子成绩不好，都是还是的错，这就大错特错了，找出原因，对症下药，孩子怎能学不好。当然食补也是很重要的，孩子吃的好，精神集中，自然就会学的好。小编现在就教大家做一道炸鱼鳞，鱼鳞的营养价值并不比鱼肉差，而且含有丰富的卵磷脂，对提高记忆力很有帮助。

材料：

鱼鳞适量，料酒适量，椒盐适量，番茄酱适量。

做法：

1、将鱼鳞清洗干净，放入盆中，倒入料酒，浸泡30分钟，去除腥味；

2、锅中倒油，烧热，将鱼鳞放入里面油炸至卷起，然后捞出沥干油；

3、然后将鱼鳞再倒入油锅里面油炸，炸至颜色金黄，捞出沥干油；

4、撒入一些椒盐在鱼鳞上面，搅拌均匀；

5、然后蘸着番茄酱，就可以吃了。

小侄女特别爱吃嫂子做的炸鱼鳞，又能当零食吃，还能补充营养，提高记忆力，何乐而不为呢，以后要是买鱼，鱼鳞不要再丢掉了，做成炸鱼鳞，营养跑不了。