当前位置：首页 > 生活 > 食谱

健康丨六种菜越洗越脏，现在知道还不算太晚！

时间：2018-06-08 13:56:55 来源：徐州淮海农商银行作者：贝类点击：

买回来的菜好好清洗一番

是再平常不过的事了

但是有些菜则会越洗越脏

平时咱们认为对的生活习惯

其实大错特错

六种菜越洗越脏

01

菜花、圆白菜

是不是觉得菜花看上去很干净呢？

其实由于它的特殊结构

内部容易残留农药和小虫子

同理的还有圆白菜，内部也极易残留农药

正确方法：清洗菜花先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小块，用盐水浸泡15~20分钟，最后用流动水冲洗干净。清洗圆白菜可以先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易剥开。随后将叶子一片片剥出，用水冲洗干净。

02

猪肉

猪肉随便洗洗就很干净了？

肉眼并没有什么可见的脏污

其实菜市场买回来的猪肉

在藏污纳垢的砧板上放了那么久，多脏呀！

猪肉本身又有油脂成分，

单纯用水洗，油脂浮在水面上

容易粘在肉上，又容易弄脏水槽

简直让人没法好好清洗猪肉了

正确做法 ：淘米的时候留下洗米水，将猪肉放在淘米水中浸泡五分钟左右再洗，这样脏污就能够轻松祛除啦！

03

鱼

在菜市场买了新鲜的活鱼

怎么用水洗都洗不掉鱼身上的那股子腥味

怎么冲洗，才能让腥味小点呢？

正确做法 ：将鱼泡入冷水中，倒入两汤匙的食醋，过一个小时之后再去鳞清洗，很容易就洗得干干净净。还可以试试用淘米水洗鱼，效果也很棒。

04

菌菇

菇类营养价值高，吃起来味道鲜美

以为只要把表面的泥沙洗掉就可以了？

其实这样并没有洗干净！

正确做法 ：应该将菌菇先浸泡一段时间，然后用手顺着一个方向旋搅，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来，特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

05

肥肠

猪内脏难免会有一股肉腥味

特别是猪大肠

虽然做起来很好吃

但是那股腥味不祛除

难免让人觉得不舒服

更有人对这种味道过敏

正确做法 ：猪大肠冲过水之后，把水沥干，再放些面粉擦拭，之后再冲水，这样就可以把难洗的猪大肠洗干净了，这个办法用来洗其他的猪内脏也很好使呢！洗干净的内脏烹饪起来，才能尽显食物本身的味道！

06

螃蟹贝类

很多人以为螃蟹用水泡足够久的时间

就能放入锅中烹饪了

其实螃蟹体内还是有很多脏东西没有清出来

贝类海鲜也是一样

所带的脏东西不是在表面而是在体内

正确做法：先用盐水洗刷一下螃蟹的体外，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的污物，再反复换水，才能确保干净。贝类泡在水中的同时，要再放一把菜刀或其他铁制器，这样，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2-3小时就可以了。 菜花贝类螃蟹

提起家乡，你最念哪一味？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章