俗话说的好：“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”，这里的四条腿的是指猪、牛、羊等畜肉，两条腿的是指鸡、鸭、鹅等禽肉，一条腿的是指鱼肉和菌菇类。 由于家畜和家禽的肉中的蛋白质和脂肪远高于鱼类和菌菇， 因此食用一条腿的它们更利于我们人体的身体健康，也能增强国民的体质。
菌菇是一条腿，像一把小伞，热量极低，不仅是优质植物蛋白质的来源，还富含多种维生素、铁、钙等微量元素、多糖等营养元素， 特别是它的蛋白质人体吸收率达88% ，且必需氨基酸占氨基酸总量的38.8 % ，常吃能增强人体的抗病力，提高免疫力，还能达到抗癌防癌的功效。 它也是降三高、补铁补血等平价的滋补品。
天气太热，大鱼大肉吃的过于油腻， 不如买点菌菇来吃。今天就将香菇和杏鲍菇搭配着一起炒， 很简单易得的食材， 很简单的烹饪方式， 加入了点蚝油来提鲜， 绝对能让你吃出肉肉的口感，而菌菇的鲜美味道，让它比肉还好吃，关键是吃起来健康无负担，即使吃再多也不长胖， 爱美的妹子们不要错过哟。
【蚝油双菇】
原料： 杏鲍菇 1根 香菇 1小盘 生抽 1勺 蚝油 2勺 蒜 3瓣 小葱 1根 油盐 适量
制作：1.准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入蒜片爆香； 3. 加入香菇进去翻炒； 4. 再加入杏鲍菇进去翻炒； 5. 翻炒几下后加入生抽进去翻炒； 6. 再加入适量的蚝油进去翻炒； 7. 最后加入点盐调味； 8. 盛入盘中， 表面撒上小葱末。
小贴士: 1. 香菇和杏鲍菇都含有水分，所以炒的时候无须加入水，只需加入调味料汁； 2. 由于生抽和蚝油都含有盐分， 注意要控制加盐的量。
