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茄汁大虾的做法教程喜欢吃的快戳进来

时间：2018-06-08 08:16:27 作者：大虾 阅读：0

大虾翻炒酸酸

小伙伴们大家好，今天小编为大家做了一道茄汁大虾，酸酸甜甜的味道，直接勾起你的食欲。家里有喜欢吃虾的可以学着做一做，如果按复杂指数算，也就3级吧，很简单。

材料：

大虾1斤，蕃茄2只，蕃茄酱，青红椒少许，蒜茸，干葱

1、将大虾头上的尖角、触须、脚剪干净，再将虾头里一个黑囊剪掉；

2、热油锅，将大虾用油爆香铲起备用。

3、再下油爆香蒜茸干葱，下蕃茄炒香并炒烂成茄酱，加瓶装的茄酱调和，下一点生抽、盐、糖、鸡精少许调好味，最后下大虾到锅中炒好茄酱中翻炒，等大虾吸收了茄酱的味道后，最后洒上青红椒略为翻炒一下即可上碟了。

1、食谱中加入新鲜番茄，是为了增加酸甜的层次，如果觉得麻烦，可以适当增加番茄酱的量和调整食谱中的糖份。

2、一定要去掉虾须子跟虾线，并且背部划一刀，大虾比较容易入味。

3、茄汁大虾我比较喜欢酸酸甜甜的口感，如果就是喜欢酸酸的口感，可以加入番茄酱后不加糖。

4、翻炒的海虾本身就有点咸味，盐一定不要多放，口味清淡的可以不放。

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