农村人抢着吃的野菜，能排肠毒，清除肠内积存废物
小编生在农村、长在农村，见过很多的野花野草野果。每到茶余饭后，小伙伴们就喜欢聚在一起出去找野果吃。跟小伙伴们一起寻找野果，是一件很有趣的事，时常有捧腹大笑的时候，而其实跟大家一起找野果，也是一件长知识的事，因为野果有好有坏，那你能分辨出下面这些野果哪些可以吃的吗？
荨麻
药书或言有毒、或言小毒、或言大毒、或言剧毒。实际上，民间过去多作药用，现在多作蔬菜食用。其刺生时接触汗毛有刺痛感，煮汤或与鸡蛋煎味道都很可口。可治疗小儿风咳，风火牙痛等症。一患者云其根治疗荨麻疹有奇效。
洋合笋
农村很多的地方都会长一些很特别的东西，有一些东西因为是很常见的，所以一般的人看见了都觉得没有什么稀奇的，有时候还会忽略它们，但是这些被人忽略的东西，往往是很多用途的呢，有一些还是很珍贵的食材哦。
在农村一些草垛子上面有这样的一种植物，这一种植植物是一种食材，这个看起来很普通，可是这一种东西可是很有药用价值的，这一种食材就是洋合笋了，洋合笋含有很高的营养成分，还有一定的药用呢。
这一种食材很多人应该都是有见过的，但是大多数的人都是不知道洋合笋有什么样的药用价值吧？洋合笋有特殊的香味，食用起来是非常的美味的。洋合笋有滋阴补肾的功能，而且还可以治疗头晕，腰酸等问题哦。
洋合笋还可以作为菜来吃，洋合笋做菜来吃非常的好吃，洋合笋可以直接用来炒肉，还可以腌制成泡菜来吃，而且还可以直接凉拌生吃，各种吃法都是很不错的，而且不一样的吃法，味道都是各有不同的，但是都是很好吃的。
嫰的洋合笋可以炒着吃，炒辣椒，炒肉都是可以的，长老的洋合笋就可以用来煲汤，煲汤的时候可以用来炖排骨，洋合笋炖排骨，炖出来的汤是很美味的。
野苋菜
野苋菜可以入药，它的入药部位主要是全草或根。性味甘凉，入肺、肝、肾、肠胃诸经，含有丰富维他命C、糖类、氨基酸、钾盐、有基酸等元素，功能清凉解热、清血解毒、通便清肠积、固肾、消肿利尿、健胃整肠。具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效。
苋菜对细菌性痢疾尤有效。中药草“野苋”，却可促进新陈代谢，清除肠内积存废物，以达到减肥效果，促进排毒，防止便秘。
苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。
野苋菜也是很好的一种野菜，可以食用，主要食用嫩芽和茎杆。春天采摘嫩芽，夏秋时期采摘茎杆，去枝叶，去刺。食用方法与苋菜相同。注意采摘时不要带刺。一般来说嫩芽不带刺。除炒来吃、捞水凉拌外，经常做汤，鸡蛋野苋菜汤。口感比一般野苋菜更好，营养价值也更高。
野苋菜还可以做霉菜梗。制作方法与霉苋菜梗相同。洗净，切成3-5厘米段，放入罐中，密封，一般一星期就可以食用。味道鲜美，可以蒸臭豆腐，也可直接蒸煮。不过有刺激性气味，有些人可能受不了。其他野苋菜食用方法大同小异。
野苋菜虽好，但脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。高血压、血管硬化者应少食。
