高脂血症是一种常见病症，在中老年人当中发病率高，它引起动脉粥样硬化，乃至冠心病、脑血栓、脑出血等，危及生命。因此，高脂血症不仅是血脂高一点，其严重性绝对不能忽视。血脂过高的原因是进食含脂肪和胆固醇类食物过多，同时与遗传因素等有关系。
苹果。高血脂患者多吃一点苹果也是比较好的，因为苹果里面有着丰富的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，这种物质能够有效的降低血液中胆固醇的浓度，还有防止血液中脂肪大部分聚集的作用。
荷叶具有降血脂、降胆固醇的作用，对治疗高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病有效。荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。
黄瓜
黄瓜的价值还是比较高的，因为黄瓜可以治疗小儿热、四肢肿痛、咽喉肿痛、火伤等功效，黄瓜具有清热、解毒利水、消肿、蛋白质、维生素c等营养成分，所以黄瓜特别适合肥胖血脂高的人食用。
葡萄干可以有效的降低胆固醇和血脂，这个食物里含有了丰富的藜芦醇，对高血脂患者来说是一个很好的选择，葡萄干可以说是一种零食，味道好，同时还有了丰富的营养物质。
