又快到一年一度的端午节了,家家户户都会包粽子吃粽子来纪念屈原并寓意着美好。吃烦了传统口味的粽子,今天就教大家水晶粽子吧。
我们将红豆沙团成球做成馅。
将西米在热水中煮一下后过凉水,跟卵一样,外面透明里面实心就可以了。
接下来我们包粽子,将芦苇叶对折做成漏斗的形状,注意底部不能漏洞,这样会漏米,煮后也会影响口感。放进西米到一半,把红豆沙馅放在中间,再放入西米。最后盖上芦苇叶用绳子把它捆起来。如果你不会包粽子的话,我之前介绍了了用喝过的饮料瓶包粽子,小白也可以学会,可以翻阅一下。
最后我们再下锅煮20-30分钟就能够吃啦,包一个瞧瞧,是不是很好看呢。