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怎么吃果汁之王，集万千宠爱于一身的神果百香果

时间：2018-06-06 20:06:15 来源：精致水果铺子作者：百香果点击：

做为一枚果汁之王，集万千宠爱于一身的神果，这样的吃法太过于普通啦，今天，就给大家介绍一些百香果的另类吃法，把百香果的营养发扬光大，给我们的生活增添更多的乐趣，赶紧的，一起来吧~~~~

阳光的味道——百香果戚风蛋糕

用料：鸡蛋、低粉、牛奶、玉米油、白糖、百香果浆

作法：

1、把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、百香果浆，低筋面粉搅拌均匀备用。

2、蛋白的容器须无水无油，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性发泡。

3、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀。

4、倒进烤模里，震几下，震出大气泡。

5、放进预热好的烤箱里160度中层烤约50分钟，出炉后倒扣。

6、约1小时后冷透了，脱模就可以了。

盛夏的热情——百香果芝士蛋糕

用料：消化饼干，黑芝麻，黄油，卡夫，蛋，砂糖，百香果，柠檬汁，橙汁，糖，鱼胶粉

作法：

1、饼底部分：将消化饼干放进密实袋用擀面杖碾成粉末，黄油微波融化倒入。

2、混合均匀铺在模子里，盖上保鲜膜用铲子压平实，放入冰箱备用。

3、芝士蛋糕部分：芝士先加一半糖隔热水融化，并搅拌至顺滑无颗粒后离开热水。

4、分两次加入蛋黄，每次搅拌顺滑，再加入热情果蓉，同样搅拌至顺滑。

5、蛋白及混合部分：两个蛋白分次加入剩余的糖及柠檬汁打至接近硬发，同时预热烤箱170度，里面放上烤盘注入水至三分之一，分两三次与芝士蛋黄混合并轻拌均匀。

6、倒入模子略抹平，模子包上锡纸，放进烤盘，先170度烤20分钟后转150度烤四十分多分钟，根据自己烤箱调节，关火后闷了半小时拿出。

7、淋面部分：橙汁加糖煮溶，加入百香果蓉，鱼胶粉用少许水化开，倒入果汁中，浇在芝士蛋糕上放冰箱冷藏过夜。脱模后，用热水烫刀切片开吃。

百香果幕斯

用料：巧克力蛋糕片，蛋黄，百香果汁，低筋面粉，细沙糖，鲜奶油，沙拉油，吉利丁片

作法：

1、巧克力蛋糕片提前做好，用戚风蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以。

2、将百香果从中间切开，挖出带籽的果肉，倒入搅拌机中再加入少量的水，搅打几秒钟，使果肉中的汤汁完全析出，再过滤出果泥备用。

3、制作慕斯馅：将主料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟。牛奶和糖放入小锅煮沸，然后将蛋黄打散，加入百香果泥搅打均匀，再慢慢加入煮沸的牛奶搅拌均匀。

4、搅打主料的鲜奶油，不需要打硬，只要稍稍浓稠但是还能流动即可，跟百香果牛奶混合，搅拌均匀成慕斯糊。倒入垫了蛋糕片的慕斯模具中，放入冰箱冷冻或者冷藏至凝固。

5、制作果冻层：将材料辅料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟，百香果泥、水和糖放入小锅加热不必煮开至糖融化即可，然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，晾至常温，将凝固好的慕斯取出，倒入薄薄的一层，再次放入冰箱凝固。

6、取出完全凝固的慕斯，将四周用吹风机热风吹几秒，然后将模具脱出，装饰些鲜水果即可。

看着是不是很有食欲，虽然制作方法不是很简单，但是只要是自己动手制作的，肯定都是最美味的，有条件的朋友周末时也不防自己制作一个有百香果味的蛋糕，不管是朋友聚会还是招待客人，那都是非常有面子滴~~~~

百香果的营养丰富，主要体现在它含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素，所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。

这道菜所用食材就这几样，能好吃吗？

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