日式鸡蛋汉堡排是一款美味健康的日式的休闲小吃，大家都可以学学

可口的日式鸡蛋汉堡排，是我今天要推荐给大家的，我个人非常的喜欢吃牛排，只不过平时我吃的黑椒牛排要多一些，一次偶然的机会听朋友的意见吃了可口的日式鸡蛋汉堡排，觉得开启了我的新大陆，后来就非常的喜欢吃可口的日式鸡蛋汉堡排了。

用料：

猪绞肉（牛肉绞肉）、鸡蛋、胡萝卜、香菇、洋葱、面包粉、白胡椒粉、盐、糖、黄咖喱膏

日式汉堡排的做法

1、洋葱、胡萝卜、香菇都切成末。

2、洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起炒熟，放入肉末里面，加入少许盐（最后要浇酱汁所以不要放多）、白胡椒粉，磕入一个鸡蛋，撒入一些面包粉（更容易混合食材），搅拌均匀。

3、肉搅上劲儿以后，把肉团在两手之间来回拍，整形后入锅煎熟。（查看有没有熟透可以用叉子在肉排上插一下，压一下，出来的肉汁透明就是熟了）然后出锅放盘子里。

4、平底锅里面倒入一些水，放入一大勺的黄咖喱膏，小火慢慢加热搅开。（如果不够浓稠可以勾点薄芡）

5、把酱汁浇到汉堡排上，盖上一个半熟荷包蛋。

小贴士：

1、对于偏食不爱吃蔬菜的大小朋友，都可以尝试一下这道菜，把蔬菜藏起来，但又很好吃的菜。

2、在煎的时候查看肉排有没有熟透可以用叉子在肉排上插一下，压一下，出来的肉汁透明就是熟了