人们对于美食的崇尚是无止境的，但是自身的厨艺有高低，同样的菜做出来，千人千味。
喜欢吃粉条，凡是跟粉条沾边的美食都爱吃。天气渐凉，大白菜也陆陆续续上市了，随便在冰箱里扒拉几样食材，勿需多么精湛的厨艺，加上一小块吃剩的火锅底料，随机乱炖一锅菜，既好吃又暖心，可谓冬天里的标配菜品。
这不，临近中午，小编懒得上街购物，于是就打开冰箱，又开始七拼八凑地做菜了！
食材：冻豆腐一小块，腊肉一小块，（腊肉可以用五花肉替代，火腿肠一根，菜山药一段，火锅底料一小块，大白菜适量；（这些食材可以根据个人喜好随意变换，或多或少都随意。只需要有个至少四五样不觉得单调就行了。）
1.这是小编从冰箱里扒拉出来的食材，然后稍作处理：火腿肠切片，山药去皮洗净切片，腊肉切薄片，豆腐切自己喜欢的块状，葱姜适量，大白菜叶子洗净切大块备用，粉条用开水煮到七成熟即可；
2.炒锅入油加热，烹香葱姜，之后倒入火腿、豆腐和山药，加少许酱油翻炒一下，续入适量的开水，（有高汤更好），放入火锅料；（火锅料的多少根据你做菜的多少和火锅料辣的程度酌情添加。）
3.水重新烧开之后依次放入粉条和白菜，炖煮三五分钟以便充分入味，你只需根据菜的咸淡酌情添加盐分即可。因为火锅料里各种大料比较充足，所以我们就不必添加其他调料了。炖煮到最难熟的蔬菜都达到自己喜欢的成熟度的时候关火盛出就好了。是不是很简单呢？赶快试一试吧！
4.不同的火锅底料做出的菜品口味是有差别的，只要是自己喜欢的味道，怎么做都好吃！这道菜的好处就是一道菜里食材多样，营养非常丰富，利用火锅底料，弥补了自己在家做菜口味单一的缺陷，做出了饭店般的口感。这么简单的小诀窍，只要掌握了你也可以成为厨房达人啦！
