每次从昭通步行街一带走过时，在路上总会闻到一股香味扑鼻而来，那是因为在我行走的路上有一家家烧烤店。那儿天天烤串串，这香味呀，就是从那里面传出来的。烤串儿的香味弥漫了整个街市！
很多人都吃过烤羊肉串，羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美。
但昭通的烤串串也别具一番风味哟，并且口感特好，通常烤好以后，外表色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。每次下班路过或者傍晚出门散步都会忍不住来上两串！
在昭通，昭通人讲的烤串串，实际就是烤牛肉串。你吃过么？你想知道是怎么做的么？不妨一起来看看吧！
首先把优质牛肉切成薄片，穿在竹签上，放入特制的佐料水中浸一下，让味道渗透肉片中。
然后抹上清油，在炭火上烤，在放入佐料水中，再烤，如此反复两次，肉串就烤好了，撒上芝麻、辣子面，香喷喷的串串就可以入口了。
如果喜欢，还可以买上一个烧洋芋，一口肉串，一口洋芋，别有一番风味。天气热的时候，再喝上点冰啤酒，就更爽了。昭通的烤串串，馋嘴街三官烤肉比较有名，月牙路附近的烤肉也比较地道。
到了万家灯火的时候，吹着习习凉风，邀约三两个好友，到夜市上吃点烤串串，也是人间一大趣事!
