小时候农村的饺子为什么那么好吃？看看这些配方你就知道了

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以前的时候，只有等到过年的时候我们才能吃一份饺子，但是现在不管什么时候，我们都能吃上一份饺子，饺子的种类也多种多样，下面我给家介绍两款饺子的做法吧！

一、韭菜猪肉馅饺子

原料：韭菜250克、猪肉250克、鸡蛋1个、面粉800克

辅料：盐1勺、姜3克、葱2根、酱油2勺、五香粉适量、食用油50ml、香油2勺

首先我们先要把面粉加入一些清水水和成面团，然后盖上湿布布，把韭菜洗净，沥干水份留着备用，然后把猪肉和姜、葱一起剁碎，剁成末状。热锅倒入食用油，然后倒入剁好的肉馅儿，打一个鸡蛋进去，炒至8成熟，倒入酱油、盐搅拌均匀，放一会。

韭菜切碎，由猪肉里面放一些盐，可以放入一些香油，再把韭菜和猪肉末调制在一起，就不容易出水了。

二、茼蒿猪肉馅饺子

原料：茼蒿500克、猪肉500克、面粉1000克

辅料：盐1勺、姜3克、酱油2勺、五香粉适量、食用油50ml、香油2勺

做法：

我们要把茼蒿清洗干净，然后不要切碎她，把面粉加入适量的清水和成面团，然后盖上湿布，选择一些无水猪肉，放些许的姜末，一起剁碎，剁好的猪肉中放盐、味精、酱油这些调料。

我们把肉朝着一个方向进行搅拌，这样会让肉变得很粘可以吸蔬菜里面的汤汁，茼蒿细细切碎，把猪肉和茼蒿碎、食用油放到一起，进行搅拌。

这样美味的饺子馅就完成了，是不是非常的简单呢？

我们有很多很多关于厨师的配方，如烤鱼，烧烤，小龙虾卤水等配方，需要的话留言，我们看到后回复你