《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”枸杞子本来是一种良药,可以泡水喝、可以做菜、当然也可以泡酒。枸杞子泡酒的功效也是非常不错的。由于地理气候条件不同，各地枸杞的品种和外观也不尽相同。新疆枸杞个头圆含糖量高，泡水后水色红易下沉，内蒙古枸杞粒大显长圆形，味甜色泽暗红。
很多人都拿枸杞泡水喝，其实大家可以在用豆浆机打豆浆的时候,放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
枸杞对阳光、湿度都很敏感，储存起来较为困难，一些不法商贩为了方便储存，就会用硫磺熏蒸。熏蒸过的枸杞不仅储存方便，而且颜色也会变得更加鲜艳，卖相更好。但这样的枸杞长期食用不仅不能调节肝肾功能，反而会损害肝肾，长期食用甚至可能致癌。
