人变老很多人都觉得是年龄在起作用，其实有时候你吃的食物也会让你变老，今天就给大家总结一些，为保年轻大家也要注意食用啊！
炸鸡、薯条、春卷......这些食物吃起来又香又酥，很多人根本就抵挡不了那个诱惑。但你需要知道：在外面买的油炸食物，如果是一些无良生意人使用劣质油制成，得多可怕？
再有一点，如果用同一锅油反复炸食物，一些有毒有害物质也会随之产生，比如反式脂肪酸、脂质过氧化物。这些物质会增加机体自然抵抗衰老和肝肾代谢的压力，更会诱发心血管疾病和肿瘤等健康问题。
说到反式脂肪食物，那必须先要了解啥叫反式脂肪。反式脂肪指的是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸。作为一种人工合成的脂肪，它比液态天然植物油好储存，价格又比天然动物脂肪低，并且保质期较长、口感好，被广泛应用于制作饼干、蛋糕等食物。
糖，不但小孩吃，大人也吃。即使有些大人觉得自己不爱吃糖，但是也会在无形中吃下不少甜食、甜饮料。但对胶原蛋白来说，糖可不是什么好东西，糖化作用会让胶原蛋白劣化，从而导致皮肤弹性降低，肤色发黄，人看上去更显老。
长期大量食用甜食，也会扰乱人体内分泌系统，诱发痛风、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病，让身体提前衰老。
说了这么多不健康的催老食物，有没有什么食物能反过来“抗衰老”呢？那就是富含抗氧化剂的食物！
人体内的维生素C、维生素E、胡萝卜素等都是天然的抗氧化剂，它们可以有效地对抗和清除自由基，是一种很好的抗衰老物质。人体的新陈代谢过程，会让这种物质有相对短缺的时候，如果能从食物中适量补充，就可以帮助人体抗衰老、防衰老。
