提起好吃又下饭的家常菜，不少人首先会想到酸辣土豆丝这道美味。确实因为炒出的马铃薯丝爽性，酸辣可口，还能调动起味觉，因而我们都十分喜欢吃。而且平常下馆子吃饭，酸辣马铃薯丝也算的上是一道招牌下酒菜。但是自己平常在家做出的马铃薯往往会感到绵软缺少嚼劲，而且酸辣的味道不够和谐。那么如何可以做出一道完美的酸辣土豆丝呢？下面就来告诉我们做出这道美食的窍门
过程一：首先准备好主要食材马铃薯，辣椒、花椒、葱姜蒜，以及盐、香油、味精、醋等调味料。
温馨提示：选用表面光滑、个头比较大的那种马铃薯。对于辣椒选用干辣椒和红辣椒，干辣椒出辣味，红辣椒可以配色。
过程二：将马铃薯用清水洗净后去皮，然后切成细丝状，然后泡在清水之中，之后将辣椒饿也切好。
温馨提示：马铃薯切丝后用清水浸泡后，这样可以在后面炒菜的时候令口感更加清脆，而且炒出来的外观色泽更好看。
过程三：在炒菜锅中参加食用油，参加葱姜蒜爆炒出香之后，再参加辣椒丝，以及马铃薯丝，进行翻炒。最后参加盐、味精、醋。十分要害的一点就是要参加少许香油，这样炒出的马铃薯丝香味浓郁，再次翻炒就可以出锅装盘了。
做一道好吃的酸辣土豆丝就是这样简略，简简略单几分钟就可以做成，所以对于平常想要吃个便利的下菜饭，酸辣马铃薯丝可谓是十分便利制作的美食。而且酸味可以带动起我们的胃口，也算的上是一道开胃菜。
老婆挺喜欢我外甥，经常给他买玩具、买好吃的，两人关系特别铁。
