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原料
肉糜200克鸡蛋2只；油少许盐适量料酒1勺蚝油1大勺葱适量淀粉适量；
做法
1.准备食材。肉糜中加入蚝油，葱，淀粉，料酒，用筷子向同一个方向搅拌均匀。
2.鸡蛋加少许盐，淀粉打散，打匀。电饼档刷少许油，将蛋液摊成薄蛋皮1张。
3.将肉糜抹平在蛋皮上再将抹肉的蛋皮卷成圆形蛋卷隔水蒸15分钟至熟
4.将蛋卷切约1.5厘米厚，排好放在盘中即可。
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