水果与人体健康息息相关，随着人们的生活水平提高，人们也都愈发重视水果，水果已然成为了我们日常生活中不可或缺的食品，好在现在一年四季都有新鲜水果上市，所以无论什么季节，人们都不必担心没有水果吃，水果种类繁多，不仅可以调剂人们的口味，香甜可口，营养价值还很高。
水果在维持人体正常生理功能、促进生长发育、防治疾病、延缓衰老等方面都具有特殊的保健功能，也正因为如此，人们颇为喜爱水果。
水果含有多种人体所需要的维生素，特别是人们常说的维生素C，可以增强人体抵抗力，预防感冒、坏血病等，不仅如此，还能维持肌肉、骨骼、血管的正常功能，促进外伤愈合，增加血管壁的弹性和抵抗力。还有β-胡萝卜素、还富含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人体吸收，不仅如此，水果中的矿物质的含量和种类也十分丰富。
水果还和蔬菜一样，含有很多膳食纤维，可以促进肠蠕动的作用，能防止便秘，有利于体内废物及毒素的排泄。
