1．防止药物相互干扰 煎煮中药时，药汁因受热蒸发水-分后而浓缩，使容器的内壁常积有一层干燥的药糊，若不及时擦去这些干燥的药糊就会在下次煎药时溶解，如果前后两剂药物不同，往往出现药物的“串气”。万一含有烈性或有毒的药物，影响会更明显，轻则服药效果降低，重则引发其他症状，贻误病情。
2．防止煎药时焦化有些药物由于质量较重，在煎煮时容易下沉，往往粘结在锅底(如龙骨；牡蛎、磁石、瓦楞子等矿物或介壳类药物)，若不及时擦洗干净势必越积越厚，甚至出现药物焦化，使药液浑浊且充满焦味，严重破坏药物有效成分，严重时可出现腹痛、吐泻等不良反应。
3．防止药液变味夏天气候炎热，病菌滋生繁殖极快，煎药后药罐如不及时清洗擦干，往往在下一次使用时会出现异味。因此夏天煎药时更应注意药罐的清洁卫生，每次用时均须清洗擦干。
