五谷杂粮，小米最养人！
如果你需要一段时间好好清理自己的身体，不妨试试，身体多少会通透红润些。
你或许不知道，陕北至今还流传这样一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉”，因为会持家，再加上常年吃小米皮肤好，养的白白嫩嫩，米脂的女人算是出了名的美。
米脂县，因其盛产的小米米汁淅出如脂而得名，素有“美人县”的美誉，中国四大美女之一的貂蝉，就出生于此
米脂县十年九旱的黄土山地，很适合杂粮生长，所产的小米色泽金黄、质粘味香，熬出的米汤表面，并且还可以揭起三层油皮，是我国“四大贡米”之一。
当地人有一种共识：“小米养人，油花花的小米饭，女人吃了不仅皮肤细腻，而且长得漂亮。”
米脂小米熬出来的水又叫桃花水，清爽甘甜，熬出的小米粥漂着油脂，散发清香，滋润出了米脂姑娘们红润粉嫩的小脸蛋。
米脂县是全国唯一以农作物命名的县城。
所谓一方水土养一方粮，陕北米脂县桃镇，地理条件得天独厚，是米脂县海拔最高的地方。
陕北高原地势陡峭，山大沟深
在这高原丘陵沟壑带来了无尽的干旱和风沙，也因全年温度限制，拥有足够的生长时间和日照才能保证谷子的成熟，本是恶劣的自然条件，反而孕育了上等的米脂小米独一无二的营养价值和口感。
米脂小米能够得到大家的认可，与农民传统的耕种方式是分不开的，小米种植在黄土高坡上，至今还用牛车作为交通工具。
栽种、管理、收割一直遵循自然农法，人工种植，不使用任何化肥肥料，坚持使用天然农家肥，种植出的小米绿色健康、营养物质更丰富。
谷子成熟后，谷穗沉甸甸的，颗粒饱满圆润，打磨谷子方法原始，保留浓浓的米香，不抛光处理，使得小米营养价值更高。
左为去掉的谷皮小米（待挑杂质），右为吹掉的谷皮
几乎每家每户都保存着石碾子，在谷子脱壳前，小米经过晾晒、碾压、翻腾。
把小米中的杂质处理干净，才碾制出新鲜小米，营养保留是机器碾制小米的1-2倍。
新脱壳的小米，颗粒饱满，油脂丰富，仅用凉水淘洗时，便可看出油脂似的汁液，再经沸锅熬煮，盛碗里即刻凝脂一层。
米汤表面，可以揭起三层油皮。轻轻地嘬上一口，稠厚而又柔滑的米油带着一股小米特有的香气，从口中滑入胃部。
用新脱壳的米脂小米
在这酷暑夏日，一碗暖暖的新小米粥，香气扑鼻，温暖你的身体，更可以养护肠胃，记得想要肠胃好的小伙伴可以多喝些小米粥。
妇女产后坐月子用小米粥做产后滋补也是极好的，再多煮一段时间，煮成米糊状，可以直接给小宝宝当辅食啦！不稀不稠，不是奶水，胜似奶水。
在熬小米粥时要按照米水比例（建议1:12），可根据个人喜好添加其他五谷杂粮同煮，清粥小菜，中火熬制35到40分钟，待到小米开花即可。
目前咱们分享的小米为带壳入库保存，现碾现发，每次现货仅有2000份，如果您没抢到，只能再多等几日，屯里的父老乡亲会再为大家现磨！
