青椒炒香肠和孜然牛肉

青椒炒腊肠

质料：腊肠、青椒、姜蒜末、盐、鸡精

做法：1.腊肠切片，青椒切条，锅烧热不放油，直接放腊肠，小火炬腊肠油煎出来一些，让后放水、姜末起头煮

2.煮到收汁，锅内放适量的油，把蒜末放入，闻到蒜香后，和腊肠一起翻炒同时再放入青椒翻炒，再放入适量的鸡精即可

孜然牛肉

质料：牛肉、红椒、蒜苔、姜、蒜、孜然、辣椒粉、生抽、酱油、蚝油、白胡椒粉、生粉、香油、花椒油、鸡精、白酒、孜然粉

做法：1.蒜苔切小丁，红椒切碎，姜蒜切末，牛肉切薄皮，用生抽、酱油、白胡椒粉、盐、生粉抓匀，腌一会

2.锅内放油，油热了放姜蒜末爆香放蒜苔红椒翻炒一会，再放入牛肉，保持大火不竭翻炒，放辣椒粉、孜然粒和孜然粉，翻炒均匀

3.沿着锅一圈倒半瓶盖白酒，倒几滴香油，保持大火翻炒十几秒，再放点蒜末参加适量鸡精翻炒均匀即可