豆腐新吃法，这样做比肉都好吃！

猪油辣蒸嫩豆腐

食材

嫩豆腐1块、小米椒2个、尖椒1个、大蒜2瓣、葱白2根、猪油1勺、蚝油半勺、生抽1勺、白糖1/3勺、花椒油半勺、盐适量

步骤

1、 锅内加入清水煮沸，加入盐拌匀，接着放入买回来的嫩豆腐煮滚后捞出沥干，并切成片，放入盘中摆盘。

2、 小米椒、尖椒清洗干净切圈，大蒜去皮切末，葱白清洗干净切葱圈。拿出一个小蝶，放入切好的小米椒、尖椒、大蒜末、葱白圈，挖入猪油，加入蚝油、生抽、白糖、花椒油搅拌均匀。

3、 干锅烧热，倒入拌好的酱汁翻炒出香味，接着浇淋于嫩豆腐块表面。

4、 锅内放入适量清水煮滚，放入三角架，将装有嫩豆腐的盘子放入锅中蒸5~8分钟关火。