比肉还好吃的几道素菜，一上桌就被抢光

用料

西兰花；干香菇3个；小尖椒1个；盐少许；姜

做法

香菇预先发好撕成小块

一小韪油，烧热后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西兰花翻炒一下

加入少量水然后加入香菇块，稍稍煮两分钟就可食用了

快手简单营养全有了

捞汁凉菜

食材：凉皮50g、菠菜30g、干豆腐50g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、香菜20g、猪瘦肉20g、酱油20ml、老抽5ml、蚝油8ml、盐6g、蜂蜜25ml、白醋15ml、辣椒油15ml

做法：

1.将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。

2.干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。

3.将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。

4.将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可

凉拌茼蒿

食材：茼蒿、小辣椒一支、盐少许、油少许、大蒜一至两瓣、酱油少许

做法：

1、备食材：茼蒿洗净，红辣椒洗净切斜片，大蒜洗净去皮切丁；

2、水烧开，水中加少许盐、油，茼蒿过水烫熟捞起，摆盘；

3、热锅，下油、蒜瓣、小辣椒、酱油，翻炒两下，起锅，直接淋在茼蒿上即可。