在陕西，聪慧的秦人将面食发挥的淋漓尽致，面团在他们手里不断变换成万千模样，让世人惊叹。
面条、馒头西北家庭都必有的食物，在这里把馒头叫做馍，这是陕西人自有的语言。在异地他乡，如果在人群中听到“馍”这个字眼，仿佛一下子就看到了家人一般亲切。
当主妇将一锅刚蒸出来的热馒头端出来，配上刚泼好的油泼辣子，对于豪爽的陕西人来说，简直就是人间至味！
所以又有：陕西关中八大怪，油泼辣子一道菜，蘸馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太！
不用理睬外地人惊愕的眼神表情，即使被他们说成陕西八大怪之一又何妨，在外人看来普普通通的一碗油泼辣子，可是浓缩了秦人辛勤耕作，集日月之精华的秦椒、以及各种调味料的精妙搭配之后才有的。
一般一个家庭，一次蒸一锅馒头，当天吃一部分之后，差不多1-2天后再重新蒸制。如果因为其他事情耽误了，没有趁新鲜吃完，聪明的陕西主妇会将馍切成小方块，在油锅里面炒成焦黄小丁，干酥软香，小孩子们当成零食，一天就能吃光光。
看着这次剩余的馍，突然想换个吃法，无意想到意式焗饭 ，灵机一动，完全可以将馍块换成米饭制作焗饭呀，说干就干，晚餐就这样准备了。
创意意式焗馍块饭
第一步
将所有配菜在锅里翻炒，依次加入生抽、鸡精、盐等调味料，再将馍块倒入一起翻炒至5分熟。
第二步
铲出来装入盘中，上面铺一层马苏里奶酪，置于烤箱，温度调为220℃，时间设置8分钟。（记得烤箱提前预热5分钟）
第三步
我有可能是第一个将馍块意式吃法，第一个吃这样的“螃蟹”的人。
味道居然也没有违和感，有一种仿佛浑然天成的和谐之美。这也是是馍的魅力吧，跟任何食物都能融合，跟任何菜式都能互通，包容又兼收。
怎么样，你有跃跃欲试的冲动么？
